Granitor to specjalistyczny typ maszyny do fabrykacji lodów i odmiennych deserów na podwalinie mrożonego mleka. Jest to instrument, które służy do wytwórczości granitu, inaczej gęstego, mrożonego mleka z dodatkami smakowymi, takimi jak owoce, czekolada czy orzechy. Granitory są zwłaszcza popularne w sezonie letnim, kiedy tak właściwie upały zachęcają do jedzenia ożywczych lodów. Są one niejednokrotnie wykorzystywane w restauracjach, kawiarniach i innych położeniach, gdzie sprzedaje się desery nabiałowe. Jakim sposobem działa granitor? W urządzeniu znajduje się nadzwyczajny pojemnik, do którego wlewa się mleko i dodatki smakowe – podgrzewacz do sosu. Pojemnik jest wyposażony w specjalne mieszadło, jakie miesza składniki i chłodzi je do słusznej temperatury. W ten sposób powstaje gęsta, mrożona masa, która jest podobna do lodów, jednak o w wyższym stopniu zbitej konsystencji. Granitor jest bezproblemowy w obsłudze oraz może być używany przez osoby bez specjalistycznej wiedzy kulinarnej.
Wystarczy wlać do niego mleko i dodatki smakowe, a reszta zostanie zrobiona automatycznie. Dzięki temu produkcja granitu jest szybka oraz prosta. Granitor jest instrumentem, które cieszy się coraz większą popularnością, zwłaszcza w sezonie ciepławym. To właśnie dzięki niemu wolno ekspresowo oraz łatwo przygotować rześkie desery mleczne, które na pewno zadowolą wszelkich gości. Granitor to specjalistyczny urządzenie służące do wytwórczości kostek lodu o różnych kształtach i rozmiarach. Może być wykorzystywany w rozmaitych branżach, takich jak gastronomia, handel czy produkcja przemysłowa.
Granitor składa się z paru kluczowych detali, takich jak zbiornik na wodę, agregat chłodniczy i formy do produkcji kostek lodu. W zależności od modelu, granitor może fabrykować parę czy też kilkanaście kilogramów kostek lodu na godzinę. Obsługa granitora jest łatwa oraz nie żąda specjalistycznych umiejętności. W celu produkcji kostek lodu należy najpierw napełnić zbiornik wodą, a następnie uruchomić agregat chłodniczy. Po osiągnięciu stosownej temperatury, woda zostaje przelewana do formy, gdzie po paru godzinach twardnieje i staje się kostką lodu. Kostki lodu można wyjmować z odmiany manualnie lub też automatycznie, w zależności od modelu granitora.
Granitor jest przyrządem niezmiernie przydatnym w przeróżnych specjalnościach, gdzie ważne jest dostarczenie gigantycznej ilości świeżych oraz chłodzących kostek lodu. Może być użytkowany w barach, restauracjach, sklepach i innych miejscach, gdzie wymagane są bryłki lodu do studzenia napitków lub ewentualnie przyrządzania przeróżnych potraw. Dzięki swojej wydajności i prostocie obsługi, granitor jest szanowanym przyrządem w wielu branżach.